Menús Degustación

Previa reserva / Bebidas no incluidas / Mínimo 2 personas

 

MENÚ DEGUSTACIÓN 7 PLATOS

 

Ensaladilla “Manjares”

con gambas al ajillo, tapenade, wakame y lágrimas de falso alioli

Queso de Cabra

con canónigos, tomate, nueces, salmorejo y vinagreta dulce PX

Gamba blanca a la plancha

del Mediterráneo

Huevo campero poché

con patata confitada, shitake, jamón ibérico, pistachos y aceite de trufa

Merluza plancha

con salteado de verduras al vapor y salsa tártara

Carcamusas ibéricas

con jamón y guisantes en dos texturas

Selección de postres de La Posada

 

Precio Menú 36€ *

Previa reserva / Bebidas no incluidas / Mínimo 2 personas / Iva incluido

 

MENÚ DEGUSTACIÓN 9 PLATOS

 

Ensaladilla “Manjares”

con gambas al ajillo, tapenade, wakame y lágrimas de falso alioli

Queso de cabra

con canónigos, tomate, nueces, salmorejo y vinagreta dulce PX

Gamba blanca a la plancha

del Mediterráneo

Huevo campero poché

con patata confitada, shitake, jamón ibérico, pistachos y aceite de trufa

Merluza plancha

con salteado de verduras al vapor y salsa tártara

Bacalao sous vide

con su ajada al pimentón

Carcamusas ibéricas

con jamón y guisantes en dos texturas

Brocheta de solomillo de ternera

con salteado de verduras y salsa española

Selección de postres de la posada

 

Precio Menú 49€ *

Previa reserva / Bebidas no incluidas / Mínimo 2 personas / Iva incluido