Salones y Carta de Menús Manjares
Patio Toledano
Salon Toledo
Salón La Bóveda
Salón La Bodega
MENÚ MANJARES
A COMPARTIR
Ensalada de Ahumados Manjares
Torrezno de Soria con parmentier, alioli y salsa verde
SEGUNDO A ELEGIR
Ternera Añoja a la Brasa con patatas y pimientos del Padrón
Bacalao al Horno a la Vizcaina
Carrilladas Estofadas al Jerez
Lomo de Ibérico a la brasa con timbal de patatas y trigueros
TERMINAMOS
Coulant de chocolate
MENÚ LA POSADA
A COMPARTIR
Jamón Ibérico cortado a cuchillo
Tomate de la Huerta con Lomitos de atún, rúcula y cebolla osmotizada
Huevos Camperos a Baja Temperatura con patata confitada en AOVE, jamón ibérico y praliné de pistacho
SEGUNDO A ELEGIR
«Trinchado» de Ternera de los Montes de Toledo
al carbón de coco ecológico con chimichurri casero y escamas de sal
Salmón Braseado
con crema de eneldo, bimis y perlas de miel de naranjo
Filetitos de Venao de Los Montes de Toledo
con patatas y pimientos del Padrón
Presa Ibérica
con patata confitada, texturas de calabaza asada al tomillo, romero, cebolla y arándanos
POSTRE
Tarta de Queso Casera Manjares
MENÚ TOLEDANO
A COMPARTIR
Selección de quesos Manchegos Artesanos
Risotto de caza de los Montes de Toledo
Carcamusas Toledanas Ibéricas con jamón y guisantes en dos texturas
PRINCIPAL
Perdiz a la Toledana con crema de patata Trufada y zanahorias «baby»
TERMINAMOS
Tarta de Mazapán de Toledo
con helado de miel, piñones y crujiente de almendras
Precio Menú 50€ *
Bebidas: agua y vino
Pan incluido
Mínimo para 2 personas. Suplemento pan sin gluten 2,20€
MENÚ VEGETARIANO MANJARES
ENTRANTES
Tomate de la huerta con encurtidos y cebolla osmotizada
Flor de Alcachofa de Tudela con Piñones Salteados
PRINCIPAL
Risotto Cremoso de verduras
TERMINAMOS
Fruta de temporadaTomate de la huerta con encurtidos y cebolla osmotizada Flor de Alcachofa de Tudela con Piñones Salteados