Carta de menús Manjares
Los menús, salvo el vegano, son a mesa completa y a partir de 2 personas. Incluyen platos a compartir, un segundo a elegir y un postre
Reservas con un mínimo de 2 días de antelación mediante pago de un depósito del 50% del servicio para mesas de 6 o más personas
Precios y menús vigentes hasta el 1-8-2025. IVA Incluido.
MENU DEGUSTACIÓN 7 PASES
Tartaleta de centeno con Ensaladilla Manjares
Gamba blanca del Mediterráneo a la plancha
Tomate de la huerta con ventresca de atún, asadillo Manchego y cebolla osmotizada
Salteado de setas trufadas con trigueros y jamón ibérico
Bacalao a baja temperatura con falso pilpil, ajos fritos y pisto Manchego
Solomillo de ternera añoja con foie, puré de patatas y cebollitas glaseadas
Selección de postres Manjares
MENÚ MANJARES
ENTRANTE
Regañá con Salmorejo y Jamón Ibérico
A COMPARTIR
Ensalada de Ahumados Manjares
Torrezno de Soria con parmentier, falso alioli y salsa verde
SEGUNDO A ELEGIR
Ternera añoja con gajos de patatas y pimientos del padrón
Bacalao gratinado al horno
Solomillo Ibérico a la parrilla
Carrilladas ibéricas al vino tinto
TERMINAMOS
Coulant de chocolate
Precio Menú 30€ *
Bebidas: agua y vino
Pan incluido
Mínimo para 2 personas. Suplemento pan sin gluten 2,50€
MENÚ LA POSADA
A COMPARTIR
Cecina de León con pimienta de Sichuan, cítricos y AOVE
Carpaccio de tomate con lomitos de atún, asadillo manchego y cebolla osmotizada
Huevos camperos con patata confitada, boletus, ibérico y praliné de pistacho
SEGUNDO A ELEGIR
«Trinchado» de ternera de los Montes de Toledo
a la parrilla con nuestro chimichurri y escamas de sal
Filetitos de Venao de los Montes de Toledo
con gajos de patata rústica especiada y pimientos del padrón
Salmón a la Parrilla
con crema de eneldo, bimi y perlas de miel de naranjo
POSTRE
Tarta de Queso Casera Manjares
Precio Menú 40€ *
Bebidas: agua y vino
Pan incluido
Mínimo para 2 personas. Suplemento pan sin gluten 2,50€
MENÚ EJECUTIVO
ENTRANTE
Atún rojo con crema de aguacate, sésamo y wakame
A COMPARTIR
Jamón ibérico 50% Cebo de Campo 28 meses curación
Ensalada Manjares de salmón ahumado
con lechuga gourmet, tomate, guacamole, manchego y salmón
Alcachifas de Tudela
con piñones y mayo de trufa negra
PRINCIPAL A ELEGIR
Solomillo de ternera de añojo
con foie, puré de patata y cebollitas glaseadas
Solomillo de Atún Rojo
con su ajada
Presa Ibérica
con patata, calabaza y salsa de arándanos
Perdiz a la Toledana
con crema de patata trufada
TERMINAMOS
Selección de postres de La Posada
Precio Menú 75€ *
Bebidas: Una bebida a elegir (copa vino, cerveza, refresco, …)
PREVIA RESERVA
Pan incluido
Mínimo para 2 personas. Suplemento pan sin gluten 2,50€
MENÚ TOLEDANO
A COMPARTIR
Selección de quesos Manchegos Artesanos
Risotto de caza de los Montes de Toledo
Carcamusas Toledanas con guisantes en dos texturas
PRINCIPAL
Perdiz a la Toledana con crema de patata Trufada
TERMINAMOS
Tarta de Mazapán de Toledo
con helado de vainilla y crujiente de galleta
Precio Menú 45,00€ *
Bebidas: agua y vino
Pan incluido
Mínimo para 2 personas. Suplemento pan sin gluten 2,20€
MENÚ VEGETARIANO MANJARES
ENTRANTE
Crema vegana Manjares
PRIMERO
Ensalada de canónigos y frutos secos
Trigueros a la parrilla
PRINCIPAL
Risotto de verduras y setas
TERMINAMOS
Postre de la Posada
