Salones y Carta de Menús Manjares
Patio Toledano
Salon Toledo
Salón La Bóveda
Salón La Bodega
MENÚ MANJARES
ENTRANTE
Regañá con Salmorejo y Jamón Ibérico
A COMPARTIR
Ensalada de Ahumados Manjares
Torrezno de Soria con parmentier, alioli y salsa verde
SEGUNDO A ELEGIR
Ternera añoja con gajos de patatas y pimientos del padrón
Lingote de bacalao con pisto manchego
Carrilladas estofadas al Jerez
Lomo de Ibérico a la brasa con timbal de patatas y trigueros
TERMINAMOS
Coulant de chocolate
MENÚ LA POSADA
ENTRANTE
Cecina de León
A COMPARTIR
Tomate de la Huerta con ventresca de atún, rúcula y cebolla osmotizada
Huevos Camperos a Baja Temperatura con patata confitada en AOVE, jamón ibérico y praliné de pistacho
SEGUNDO A ELEGIR
«Trinchado» de Ternera de los Montes de Toledo
al carbón de coco ecológico con chimichurri casero y escamas de sal
Salmón Braseado
con crema de eneldo, bimis y perlas de miel de naranjo
Filetitos de Venao de Los Montes de Toledo
con gajos de patata rústica especiada y pimientos del Padrón
Solomillo de Atún Rojo
con pisto manchego, trigueros y su ajada de ajo-perejil
POSTRE
Tarta de Queso Casera Manjares
MENÚ TOLEDANO
A COMPARTIR
Selección de quesos Manchegos Artesanos
Risotto de caza de los Montes de Toledo
Carcamusas Toledanas de carrillada Ibérica 100%con jamón y guisantes en dos texturas
PRINCIPAL
Perdiz a la Toledana con crema de patata Trufada
TERMINAMOS
Tarta de Mazapán de Toledo
con helado de miel, piñones y crujiente de almendras
Precio Menú 45€ *
Bebidas: agua y vino
Pan incluido
Mínimo para 2 personas. Suplemento pan sin gluten 2,20€
MENÚ VEGETARIANO MANJARES
ENTRANTES
Calabacín a la Parrilla con Salsa de Miel y Mostaza
Ensalada de Canónigos y Frutos Secos Variados
Flor de Alcachofa de Tudela con Piñones Salteados
PRINCIPAL
Risotto Cremoso de verduras
TERMINAMOS
Fruta de temporada